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La Cuisine bruxelloise : Traditions et créations au fil des saisons, 140 recettes (entrées, plats,deserts... ) extraites de l'emission de télévisions "Gourmandises" (R.T.B.F. )

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Transformer l'habitude des repas en une "aventure créative", tel est le principe de départ, et finalement réussi, d'une cuisine bruxelloise guidée et commentée à travers 140 recettes. Un commentaire en toute simplicité, mené de main de maître par Louis Willems, journaliste gastronomique, présentateur à la télévision belge de la fameuse émission "Gourmandises", formidable vitrine des produits du terroir du plat pays. Jets de houblon aux oeufs pochés, Crabes farcis à la pils, Pigeonneau grand-mère, Potage aux moules, Velouté de bière aux épices, Fan de cresson ou encore Asperges à la flamande, Pintadeau au raisin... On est loin du sempiternel Moules frites, dans un art culinaire moderne et tout en nuances, ouvert sur le monde, qui est, en soi, une poésie. Autant de recettes proposées ici, au fil des goûts, des saisons, des produits du marché. --Céline Darner

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Les conséquences économiques de la paix

Descriptions Les conséquences économiques de la paix livre

À l'issue de la première Guerre Mondiale, le Traité de Versailles est-il injuste à l'égard de l'Allemagne ? L'ampleur des réparations demandées est-elle véritablement justifiée ? Le contenu du Traité n'est-il pas, au final, un danger pour l'Europe toute entière ? En France, ce texte suscita une vive polémique. L'histoire donna pourtant raison à son auteur sur nombre de points développés.

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J'irai voter pour Bourbaki

Descriptions J'irai voter pour Bourbaki PDF

J’irai voter pour Bourbaki est d’abord un roman.
C’est aussi l’actualité.
C’est un roman qui fictionne et frictionne la réalité.
C’est surtout le cri d’une génération et c’est tout un programme.

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Le capitalisme est-il moral ?

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236 pages Bon état Couv. convenable Intérieur frais In-8 Carré BrochéIl est loin, désormais, le temps où l’on s’affrontait sur la question de la valeur du capitalisme : d’un côté, les marxistes, en rôle d’accusateurs, voyaient en lui un mode de production fondé sur l’exploitation de l’homme, engendrant certes des richesses mais toujours inégalement réparties ; de l’autre, les libéraux, dans une position plus cynique, tentaient de justifier l’inégalité en en faisant une des conditions de l’enrichissement des nations. Depuis l’effondrement de l’économie du bloc soviétique, le capitalisme paraît s’imposer comme un fait nécessaire et universel. L’heure est à ses louanges, au point que, par une sorte de réenchantement moral du monde, on irait presque jusqu’à prêter de la moralité à ses lois de fer : on parle d’ "éthique d’entreprise", on fait du travail salarié une valeur, on loue les vertus de l’homme d’entreprise, on fait de la mondialisation le salut des économies les plus faibles…
Il est opportun, pour sortir de cette confusion d’esprit, d’effectuer quelques clarifications conceptuelles. En rappelant, par exemple, qu’on ne saurait assimiler l’ordre de la moralité à celui de l’économique ou de la politique, car ni l’intérêt ni la loi ne sont le Bien. Ainsi André Comte-Sponville soutient, dans cette conférence adressée à des interlocuteurs du monde de l’entreprise, que le capitalisme n’est ni moral, ni immoral mais amoral : c’est un système de production qui a fait les preuves de son efficacité et que la politique doit encadrer et réguler afin de le conformer, autant que possible, aux exigences de l’éthique. Que chacun tienne sa place : que le chef d’entreprise ne prétende pas faire du social, qu’on n’attende pas de lui qu’il en fasse, qu’on cesse de tout attendre du politique… et chacun sera naturellement reconduit à l’évidence que les lieux d’exercice naturel de la morale sont la conscience et l’action individuelle. Il faut lire les philosophes pour s’en convaincre. André Comte-Sponville nous le rappelle ici à bon escient. --Emilio Balturi

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Notre agriculture est en danger: Ce qu'il faut faire

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L’agriculture française traverse une crise majeure et de nombreux experts la jugent à bout de souffle : des revenus mensuels qui parfois ne dépassent pas 500 euros, des exploitants qui se suicident, des cours qui ne se relèvent pas, des intempéries qui ravagent les cultures… Sans vision, programme ou projection dans le futur, le monde agricole est aujourd’hui à l’heure des choix.
Grand pays agricole par tradition, la France doit s’inscrire dans un projet global qui intègre les nouveaux défis planétaires : prévenir le changement climatique, assurer l’alimentation d’une population mondiale qui continue à croître, s’adapter aux nouvelles énergies et répondre aux attentes d’une société de plus en plus urbaine. Aussi est-il urgent d’inventer un nouveau modèle dans lequel les agriculteurs continueront à produire mais autrement, maintiendront leur compétitivité et s’adapteront aux apports de la révolution numérique.
Face à la gravité de la situation, Xavier Beulin, agriculteur du Loiret âgé de 58 ans, prend la parole pour présenter sa vision de l’agriculture française et redonner espoir au monde des campagnes.

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Le réseau Sorge

Descriptions Le réseau Sorge livre

Editeur : Pygmalion Gérard Watelet Date de parution : 1987 Description : In-8, 524 pages, broché, occasion, très bon état. Envois quotidiens du mardi au samedi. Les commandes sont adressées sous enveloppes bulles. Photos supplémentaires de l'ouvrage sur simple demande. Réponses aux questions dans les 12h00. Librairie Le Piano-Livre. Merci

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La lumière dans les ténèbres

Descriptions La lumière dans les ténèbres En ligne gratuit

Dans ces trois conférences, Jacques Lusseyran parle des surprenantes découvertes qu’il a pu faire en devenant aveugle. Son attention, sa joie, son intérêt plein d’amour pour les choses et pour les gens, lui ont ouvert un nouvel accès au monde. Mais son livre est bien plus qu’un étonnant récit d’expériences. Il nous apprend à surmonter l’aspect illusoire et superficiel de notre monde visuel. Il nous éveille à ce germe, ô combien fragile et menacé, de notre propre moi, et nous donne le courage de former notre destin à partir de notre activité intérieure.

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